Чорний рис - маловідома зернова культура, яка є основним продуктом харчування для третини населення світу - запобігає запалення, яке відповідає за алергію, астму та інші захворювання. Висівки чорного рису пригнічують вироблення в організмі речовини гістаміну, що викликає внутрішнє запалення.

Вчені перевірили дію екстракту чорного рису на запалення шкіри у лабораторних мишей. Коли біологи вводили екстракт в харчування гризунів, він скоротив запальні процеси шкіри приблизно на 32 відсотки, а також скоротив виробництво певних речовин, що сприяють запаленню.

Склад коричневого рису не справив подібних ефектів, кажуть фахівці Міністерства сільського господарства США. Коли дослідники годували мишей харчуванням, що містить 10% висівок чорного рису, у них знизилися набряки, пов'язані з алергічним дерматитом, поширеним типом роздратування шкіри. За словами експертів, чорний рис володіє цінними протизапальними і протиалергічними харчовими інгредієнтами і може використовуватися як терапевтичний засіб для лікування і профілактики захворювань, пов'язаних з хронічним запаленням.

news. gradusnik. ru.