Солоні закуски, які пропонують в барах, можливо, служать не тільки для того, щоб пробудити спрагу. Цілком ймовірно, вони також допомагають впоратися з тривогою, викликаною незнайомій обстановкою і необхідністю спілкування.

Дослідники з Університету Цинциннаті (США) з'ясували, що підвищення в крові рівня натрію, що входить до складу кухонної солі, допомагає знизити стрес, так як натрій блокує роботу гормонів стресу.

«Ми назвали це явище« ефектом водопою ». Коли ти відчуваєш спрагу, тобі доводиться долати певну тривогу і страх, щоб отримати доступ до спільного джерела води. Щоб всі змогли напитися, потрібно полегшити спілкування », - пояснює Ерік Краузе, головний автор дослідження.

Краузе і його колеги провели експеримент з лабораторними щурами. Тваринам вводили хлорид натрію, а потім піддавали стресу. Щури, яким ввели хлорид натрію, на відміну від контрольної групи, виділяли менше гормонів стресу, при цьому їх серцево-судинна система також менше реагувала на стрес. Артеріальний тиск і серцебиття у цих тварин підвищувалися не так сильно, і поверталися до норми швидше, ніж у тварин з контрольної групи.

Коли дослідники змушували двох щурів взаємодіяти між собою, тварини виявляли більше товариськості і менше ознак тривоги.

Підвищений рівень натрію послаблює стрес за рахунок придушення гормону антгіотензіна II і активації антистресової гормону окситоцину. У подальших дослідженнях вчені хочуть перевірити, яку роль ці гормони грають в розвитку социофобии і аутизму, тобто захворювань, при яких порушується соціальну поведінку.

«За даними деяких досліджень, окситоцин пов'язаний з аутизмом. Ми хочемо з'ясувати, чи можуть порушення обміну цього гормону під час вагітності привести до аутизму у дитини », - кажуть автори роботи.

news. gradusnik. ru.