Вчені в Гарварді приділили дуже багато уваги здоровому харчуванню. У центрі їх уваги теж була комбінація жирів і вуглеводів і ось, що вони рекомендують.

Краще джерело вуглеводів (ваш організм все-таки має потребу в деякому їх кількості) це не рафіновані крупи. Ці крупи займають більше часу на перетравлення, рівень цукру та інсуліну в крові не сильно змінюється, тому почуття голоду виникає на багато пізніше. Вони мають низький гліцемічним індекс.

Рослинні масла - "хороші" ненасичені масла.

Овочі - з кожним прийомом їжі, фрукти - 2-3 в день.

Риба, птиця, яйця - до двох порцій на день. Це важливі джерела білків. Риба хороша вмістом ОМЕГА -3 жирних кислот, курка і індичка містять порівняно невеликі кількості насичених жирів. Яйця багаті белкомі, ненасиченими жирами, вітамінами і мінералами.

Горіхи і боби (1-3 порції в день) є відмінними джерелами білків, клітковини, вітамінів і мінералів.

Молочні продукти або кальцій в формі харчових добавок для здорового опорно-рухового апарату. Намагайтеся використовувати молочні продукти з низьким вмістом жиру, так як молоко містить багато насичених жирів.

Не захоплюйтеся червоним м'ясом і маслом. Ці продукти містять велику кількість насиченого жиру. Якщо ви звикли їсти м'ясо щодня, постарайтеся замінити його рибою або куркою хоча б кілька разів на тиждень. Якщо ви любите вершкове масло, постарайтеся замінити його оливковою олією.

Не захоплюйтеся рафінованим білим рисом, білим хлібом, картоплею, макаронними виробами і солодощами. Ці продукти викликають швидке і дуже сильне підвищення цукру в крові. Це може привести до ожиріння, діабету і серцево-судинних захворювань.

Приймайте мульти-вітаміни.

Помірне споживання алкогольних напоїв (1-2 келиха вина в день) може знизити ризик серцево-судинних захворювань. Дуже важливо вживати алкогольні напої помірно.

health. sumy. ua.