Дослідження, проведене вченими з Університету Об'єднаних Арабських Еміратів в Аль-Айні, показало, що вживання в їжу шафрану сприятливо позначається на стані печінки і захищає її від новоутворень.

Експерименти на лабораторних тваринах дали многообщающіе результати, що робить виправданим подальші дослідження. Результати дослідження будуть опубліковані у вересневому випуску журналу "Гепатологія" (Hepatology).

В ході експерименту вчені додали шафран в раціон лабораторних мишей в кількості 75, 150 і 300 мг на добу. Після деякого часу гризунам ввели речовину, що стимулює ріст новоутворень в печінці. Після чого шафран в їжу продовжували додавати ще протягом 22 тижнів.

Найбільше захисну дію зазначалося у тих мишей, які отримували найбільші кількості шафрану, але у тварин з інших груп цей ефект також спостерігався - в тій чи іншій мірі.

Подальші дослідження в цьому напрямку покажуть, чи можна використовувати цю приправу для профілактики хвороб печінки у людини, а поки, за даними Центру з контролю захворюваності США, найефективнішим способом поліпшити стан печінки служить відмова від вживання алкоголю, принаймні - в великих кількостях.

news. gradusnik. ru.