Дієта йо-йо - це коли ми виправляється худнучи. Коли рівень стресу збільшується, людина частіше кушатет тістечка, пончики, оскільки подібні продукти допомагають пригнічувати неспокій.

В англійській мові існує спеціальний термін comfort eating, який в буквальному перекладі означає комфортна їжа. Цим терміном експерти позначають ситуації, при яких люди за допомогою жирних продуктів харчування знімають рівень стресу. Наприклад, кинута жінка заїдає горі тортиками, а позбувся роботи чоловік налягає на пиво і крекери.

Скачки ваги, викликані певним режимом харчування, або так звана дієта йо-йо, прямо збільшує ризик комфортної їжі. Постійна втрата і набір ваги, які відбуваються, коли люди то сідають на дієту, то відмовляються від неї, призводить до збільшення рівень гормону стресу в організмі, як встановили дослідники. А цей самий стрес люди найчастіше гасять різною не зовсім здоровою їжею.

Вчені з Університету Пенсільванії спостерігали за групою лабораторний мишей. У перші три тижні їх тримали на низькокалорійній дієті, в результаті чого миші втратили до 10-15% ваги. Рівень стресу в їх організмі виріс, а поведінка гризунів стало виражено депресивним. Фахівці встановили, що важливу роль в регулюванні рівня стресу і процесів харчування грали декількох генів.

Навіть коли мишей повернули до колишньої ваги їх генетичні зміни залишилися колишніми. У змодельованих стресових ситуаціях ці миші вживали в два рази більше продуктів з високим вмістом жиру, ніж гризуни з контрольної групи.

health. sumy. ua.