Високе споживання поліненасичених жирів корисно для здоров'я серця, однак може призвести до запалення кишечника, вважають фахівці.

Вчені вважають, що високе споживання лінолевої кислоти, знайдене в таких продуктах харчування, як «здоровий» маргарин, може бути причиною виникнення однієї третини випадків виразкового коліту. У дослідженні взяли участь 200 тис. людина. Робота була опублікована в Gut.

Лінолева кислота - натуральна необхідна жирна кислота, яка міститься в багатьох продуктах, включаючи масла горіхів і насіння. Вона міститься в таких рослинах, як соняшник, сафлор, соя, волоський горіх. На думку фахівців, якщо взаємозв'язок між захворюваннями кишечника і споживанням лінолевої кислоти підтвердиться, багато людей можуть переглянути свою дієту, щоб знизити ризик виникнення таких захворювань.

Також вчені виявили, що дієта, багата омега-3 жирними кислотами, знайденими в масляній рибі, лососі і оселедці, зменшує ризик виникнення виразкового коліту на 77%.

Фахівці прийшли до висновку, що необхідно провести додаткові дослідження, щоб зрозуміти біологічний механізм впливу лінолевої кислоти на виникнення кишкових захворювань, повідомляє ВВС.

medicinform. net.