Через війну, яку розпочала Росія, в Україні значно зросли ціни на продукти харчування. У тому числі – і на молочну продукцію.

[see_also ids\u003d"

За даними моніторингу Асоціації виробників молока, у найбільших торгових мережах країни за останній місяць значно підвищилися ціни на сир.

Наразі сири у торговельних мережах у середньому коштують 628,82 грн за кг і подорожчали на 8,95 грн (31,1%) порівняно з квітнем та майже на 195,75 грн порівняно з травнем минулого року.. З моменту проведення попереднього моніторингу ціна не знизилася на жодний із сортів сирів, але залишилася незмінною на «Рокфор» і склала 1597,32 грн.. за кг. Порівняно з травнем 2022 року "

Ціна на сир «Чеддер» склала 492,78 грн/кг, на «Едам» – 407,60 грн/кг та «Гауду» – 511,64 грн/кг. За останній місяць ці сири подорожчали більше за інших.

Ціна на сир «Чеддер» піднялася на 17,52 грн (+3,6%) порівняно з квітнем;

«Едам» – на 13,13 грн (+3,2%);

\;

«Український» – на 5,07 грн (+1,2%);

«Моцарелла» – на 5,8 грн (+1,3%);

\;

"

Подорожчав і питний йогурт. Наразі він коштує 82,32 грн за кг, що на 2,39 грн (+2,9%) більше, ніж у квітні. За рік йогурт подорожчав на 10,18 грн. (+12,4%).

Вершкове масло коштує 386,88 грн за кг і подорожчало на 12,01 грн (+3,1%) з моменту проведення квітневого моніторингу цін. Товар піднявся у ціні на 43,94 грн (+11,4%) порівняно з травнем 2022 року.

Дещо зросла ціна на ультрапастеризоване питне молоко станом на 1 травня становила 46,13 грн за кг, що 70 копійок (+1,5%) більше, ніж у квітні. Але при цьому в супермаркетах подешевшало молоко жирністю 2,5%.. Ціна на продукт склала 39,12 грн за кг, що на 36 коп (-0,9%) менше, ніж у квітні, але на 5,5 грн більше року тому.

Аналітик Асоціації виробників молока Георгій Кухалейшвілі припустив, що підвищення цін на більшість молочних продуктів може бути пов'язане із продовольчою інфляцією..

За попередніми даними НБУ, продовольча інфляція у 2023 році залишатиметься високою через очікуване зниження врожаїв та подорожчання палива у другому півріччі.

Зберігається інфляційний тиск на виробничі витрати бізнесу через складнощі з веденням діяльності та налаштуванням логістичних ланцюгів в умовах війни.

Проте суттєве підвищення цін на молочну продукцію в перспективі малоймовірне через відносно слабкий попит на внутрішньому ринку, зменшення кількості споживачів внаслідок еміграції та зниження купівельної спроможності громадян та скорочення їх доходів в умовах війни.

За два місяці 2023 року в Україні подорожчали овочі та фрукти. Але, за словами експерта, динаміка зростання споживчих цін на продукти харчування поступово стабілізується..