В Україні планується запровадити нові вимоги щодо продажу курячих яєць. Це передбачає проект наказу Міністерства аграрної політики та продовольства України "

Після прийняття документа при реалізації яєць враховуватимуть вагу та зовнішній вигляд товару.

Передбачено затвердження низки вимог до курячих яєць, зокрема:.

сортування яєць за їх якістю та вагою;

штампування яєць;

маркування упаковок (контейнерів) та транспортної тари для яєць.;

маркування контейнерів для промислових яєць та надання інформації споживачеві при поштучному продажу яєць.;

упаковка та перепакування яєць;

вимоги до записів, які мають вести оператори ринку.

Класифікація яєць на два класи: А та В.

Клас А:.

Такі яйця повинні бути чистими, без сторонніх запахів, з непошкодженою шкаралупою, з малорухомим жовтком без чітких контурів..

Клас В:.

До цього класу віднесуть усі яйця, які не відповідають вимогам класу А.

Класифікація яєць за вагою:.

XL (дуже великі): яйця, вага яких становить 73 г і більше.

L (великі): яйця, вага яких становить 63 г і більше, але менше 73 г.

М (середні):

яйця, вага яких становить 53 г і більше, але менше 63 г.

S (малі): яйця, вага яких становить менше 53 г.

Нагадаємо, що 21 січня на ZN. ua було опубліковано розслідування, в якому Міністерство оборони звинуватили у закупівлі продуктів за завищеними цінами. В оприлюднених контрактах опинилися, наприклад, яйця, одиниця виміру за якими стояла – кілограми. У результаті вартість одного яйця виявилася на рівні 17 грн., при тому що в роздрібній торгівлі одне яйце коштує до 7 грн.. за штуку.