Експерти прогнозують, що у 2023 році значно зростуть ціни на продукти, пальне та комуналку. Серед продуктів, які можуть не тільки подорожчати ще більше, а й виробництво яких значно скоротиться – вітчизняні сири.

[see_also ids\u003d"

У грудні, у передсвятковий період продажі сирів порівняно з осінніми місяцями зросли. Однак вони виявилися значно меншими за минулорічні, пише «Інфагро»..

Виробники могли б отримати і більше зростання продажів, якби знизили ціни. Деякі з них скористалися цією можливістю і збільшили кількість акцій для підвищення обсягів реалізації.

Зараз базові ціни на сир залишаються досить високими, а в окремих випадках вони навіть зросли.

При цьому європейські сири останніми тижнями стрімко дешевшають, тобто зростає загроза збільшення їхнього імпорту в Україну, адже за цих умов логічно виглядатиме закупівля торговельними мережами сиру в ЄС, де він на чверть дешевше, ніж пропонують вітчизняні виробники..

У січні попит на сир знижуватиметься і сироварам напевно доведеться скорочувати обсяг виробництва. Враховуючи ймовірне відновлення імпорту, у 2023 році очікується подальше скорочення виробництва сиру..