Незабаром асортимент продуктових магазинів може різко скоротитися. Через вступ в дію нових норм вмісту антибіотиків у тваринницькій продукції відбудеться вилучення продовольства з торгових мереж, попередили товаровиробники. Про це йдеться в листі, який Національна м'ясна асоціація, Союзмолоко, Асоціація підприємств роздрібної торгівлі та інші організації направили члену колегії Євразійської економічної комісії (ЄЕК) Валерію корінцево. З 14 серпня ЄЕК посилює вимоги максимально допустимі рівні залишків ветеринарних ліків, які можуть міститися в неперероблених продуктах тваринного походження. Виробники продуктів харчування просять відкласти введення цієї норми. В ЄЕК пообіцяли, що послання буде розглянуто, повідомляють "Ведомости". Жорсткість норм за змістом антибіотиків потрібно для того, щоб уникнути санкцій контролюючих органів країн ЄАЕС, пояснили в комісії.
Через різних трактувань виникають розбіжності між країнами. А нові норми встановлює єдині вимоги щодо утримання більш ніж 70 речовин в м'ясі, сирому молоці, яйцях і іншій сировині. Виробники вже півроку намагаються домогтися перенесення введення нових правил. Вони можуть створити складності для товаровиробників: вміст шкідливих речовин доведеться контролювати дорогими методами. На фабриках може просто не виявитися компетентного персоналу або потрібного обладнання. Антибіотики при переробці м'яса або молока не використовуються, але сировину на всякий випадок перевіряють на їх наявність, відзначають в Союзмолоко. Якщо раніше контроль вели по шести речовин (такими були вимоги Митного союзу), то тепер перелік виріс майже в 12 разів. У Національної м'ясної асоціації кажуть про несвоєчасне введення нових норм. Адже в Росії поки не розроблені методи їх експрес-оцінки, не проводяться клінічні випробування термінів виведення цих речовин з організму тварин. До того ж при переробці концентрація речовини може виявитися вище, ніж в сировині, і при контролі готової продукції тим же методом антибіотик буде виявлений. У підсумку партія буде вилучена, а виробник зазнає збитків. У "порушників" Россільгоспнагляд зможе відкликати декларацію про відповідність. І тоді компанія не зможе випускати певний вид продукції, поки продукт повністю не очиститься від антибіотиків. Через вміст ліків в м'ясної і молочної продукції відомство в минулому році відкликало 800 декларацій (в 30 разів більше, ніж в 2016-м).
А з введенням нових правил під загрозою припинення виявляться взагалі всі виробники тваринницької продукції. Це призведе до продуктового дефіциту, відзначає телеканал 360. Наукових даних про перехід лікарських засобів з сировини в готову продукцію немає, вказують автори листа. Перед тим як робити такий перелік обов'язкових, потрібно розробити методи експрес-аналізу або проводити клінічні випробування за новими групами антибіотиків. Інакше тваринникам доведеться відмовитися від лікування тварин із застосуванням медикаментів.