Дикий предок современного картофеля был гибридом томатов и растения рода Etuberosum. Причина появления — случайное скрещивание. Клубные питательные корни впервые появились именно тогда и это произошло девять миллионов лет назад, пишет LiveScience .

Об открытии заявила международная команда ученых во главе с Чжияном Чжаном (Zhiyang Zhang) — доктором биологических наук Юньнанского сельскохозяйственного университета в Китае. Недавно они опубликовали результаты своего исследования в тематическом журнале Cell.

[related_material id="646301" type="1"]

Etuberosum — это дикий картофель. Как и томаты, растение до сих пор не имеет клубней в корневище. Сейчас существуют три его современные виды. Томатов насчитывается 17 видов. Картофель же стал результатом появления новой видовой линии — Petota. Именно у нее появились подземные картофелины, выполняющие роль хранилища воды и питательных веществ.

Чтобы отследить предка, биологи секвенировали геном 128 растений Petota, Tomato и Etuberosum. Благодаря этому удалось выяснить не только то, откуда взялся картофель.

Также ученые смогли выяснить, когда это произошло — в поздний миоцен. Климат тогда был теплее и влажнее, чем сейчас. Активно развивались млекопитающие. До появления первых гоминидов оставалось еще 2–3 миллиона лет.

Сейчас картофель является одним из базовых продуктов в украинской кухне. По данным Госстата в 2023 году, более 90% домохозяйств в Украине употребляют картофель ежедневно или несколько раз в неделю. Между тем, в 2024 году Европа начала выращивать на 30% меньше картофеля.