В центральной части Турции археологи сделали необычное открытие - обожжённый кусок хлеба возрастом около 5000 лет, который почти полностью сохранился, сообщает Arkeonews.

Артефакт нашли во время раскопок в поселении возле города Эскишехир. Хлеб диаметром примерно 12 сантиметров лежал у входа в древнее здание, специально обожжённый и аккуратно засыпанный чистым слоем грунта - обстоятельства, которые сразу указали на его особое значение.

Cмотрите фотогалерею: В Турции нашли хлеб бронзового века Анализ показал, что каравай изготовлен из грубо молотого эммера (древнего вида пшеницы) с добавлением чечевицы. Такая комбинация свидетельствует о достаточно сбалансированном и питательном рационе ещё в III тысячелетии до нашей эры. Исследователи также обнаружили в структуре хлеба воздушные полости, что может указывать на замешивание теста и даже примитивную ферментацию.

Важно, что хлеб выпекали при температуре свыше 150-160°C, что свидетельствует о контролируемом процессе приготовления - вероятно, с использованием печей или хорошо организованного костра. Это доказывает, что технологии питания в бронзовом веке были значительно более развиты, чем считалось ранее.

Тем не менее, не менее интересна причина, почему этот хлеб оказался под землёй. Его расположение у входа и намеренное обугливание указывают на ритуальное назначение. Учёные предполагают, что каравай могли оставить как жертву во время закрытия или покидания здания - подобные практики известны ещё с неолитических времён.

По словам руководителя раскопок Мурата Тюрктеки, находка демонстрирует, что хлеб в те времена был не просто пищей, а имел символическое значение, связанное с верованиями и социальными традициями.

Такие хорошо сохранившиеся образцы — большая редкость. Благодаря современным методам анализа удалось детально воспроизвести состав, способ приготовления и даже культурный контекст использования этого продукта.

Напомним, ранее сообщалось, что в Эстонии нашли смолу, которую жевала девушка каменного века.

  В мумиях Древнего Египта нашли каннабис, кокаин и никотин   Новости от в Telegram и WhatsApp. Подписывайтесь на наши каналы https://t. me/korrespondentnet и WhatsApp Автор: 1