Шведские исследователи из Гетеборгского университета установили, что уменьшение калорийности питания способно существенно замедлить старение организма. В ходе наблюдений ученые выявили фермент, играющий ключевую роль в этом процессе, и выяснили, что его активность напрямую зависит от количества потребляемой пищи.

Эксперименты показали, что избыточное потребление калорий, особенно за счет красного мяса и сахара, приводит к активации процессов, ускоряющих старение. В то же время умеренное питание, при котором сохраняется достаточный уровень витаминов и минералов, способно продлить жизнь на годы. Эти выводы были подтверждены опытами на животных, которым сокращали калорийность рациона без ущерба для питательной ценности.

Ключевым элементом защиты организма оказался фермент peroxiredoxin 1, который помогает клеткам бороться с окислительным стрессом. Со временем его активность снижается, что повышает риск генетических повреждений и даже развития онкологических заболеваний.

Ученые обнаружили, что ограничение калорий стимулирует выработку другого фермента, восстанавливающего работу peroxiredoxin 1. Это позволяет клеткам дольше сохранять защитные свойства и замедлять процессы старения.

По мнению специалистов, современное изобилие высококалорийных продуктов приводит к постоянной перегрузке организма лишней энергией. Особенно вреден избыток сахара и продуктов животного происхождения, который ускоряет изнашивание клеток.

Исследователи подчеркивают, что сбалансированное питание с учетом физической активности — это не только способ сохранить здоровье, но и реальная возможность отложить наступление возрастных изменений. Умеренное снижение калорий может стать одним из самых простых и доступных методов продления активного долголетия.

 e-news.com.ua