Многие знакомые продукты питания содержат вещества, которые оказывают значительное положительное влияние на здоровье человека, но об этом знают далеко не все. Например, соя и натуральный соевый соус богаты компонентами, способными замедлять процессы окисления и старения организма. Их антиоксидантное действие превосходит красное вино в десять раз. Особенно полезна соя женщинам после 50 лет — она помогает снижать артериальное давление и укрепляет сердечно-сосудистую систему, а также нормализует пищеварение.
Красный чай оолонг заслуженно считается одним из эффективных средств для борьбы с избыточным весом. Полифенолы, содержащиеся в нем, способствуют ускоренному сжиганию жиров, помогая поддерживать фигуру и улучшать обмен веществ. Регулярное употребление этого напитка положительно сказывается на общем состоянии организма.
Пользу приносит и стакан натурального томатного сока или два свежих помидора в день. Эти продукты снижают риск инфарктов и инсультов, предотвращают образование тромбов и уменьшают вязкость крови, тем самым улучшая кровообращение и снижая нагрузку на сердце.
Особое внимание стоит уделить сельдерею, который, помимо общеизвестных полезных свойств зелени, обладает уникальными качествами. Он повышает стрессоустойчивость клеток, продлевая молодость организма, нормализует водно-солевой баланс и стимулирует выработку желудочного сока, что помогает бороться с переутомлением и поддерживать пищеварение.
Зеленый чай является мощным природным средством для улучшения кровообращения и обладает выраженным противовоспалительным действием. Исследования показывают, что регулярное употребление зеленого чая снижает вероятность развития новообразований в кишечнике почти на 60 процентов, что делает его важным элементом профилактики рака.
Яблочный сок, если пить его стакан в день, оказывает антиоксидантное воздействие на мышцы и служит профилактикой астматических заболеваний. Этот напиток также обладает противораковыми свойствами, укрепляя иммунитет и улучшая общее состояние организма.
При приготовлении капусты всех видов лучше всего использовать паровую обработку, так как она сохраняет до 77 процентов глюкозинолатов — веществ с антиканцерогенным эффектом. При варке или другой термической обработке эти полезные соединения теряются, а блюда из сырой капусты следует употреблять свежими, так как при хранении они быстро теряют свою ценность.
Важно помнить, что продукты, богатые витамином С, не стоит заправлять жирными соусами, чтобы сохранить максимальную пользу этого витамина. Морская жирная рыба благодаря содержанию омега-3 кислот помогает предотвращать остеопороз и снимает мышечные спазмы.
Шпинат считается незаменимым продуктом в рационе женщин, поскольку он снижает риск развития опухолей женских половых органов примерно на 40 процентов. Кроме того, виноград, черника, черный чай и какао способствуют улучшению мозгового кровообращения и помогают сохранить хорошую память.
Белый картофель содержит особый белок, стимулирующий выработку пептидов, уменьшающих аппетит. Употребление половинки картофелины за час до еды способствует контролю веса и помогает сохранить стройность фигуры.
Продукты, богатые фолиевой кислотой — апельсины, другие цитрусовые и зеленые овощи — снижают риск инсультов. А красный острый перец, содержащий капсаицин, обладает способностью атаковать митохондрии раковых клеток, что делает его эффективным средством профилактики онкологических заболеваний.
Таким образом, многие привычные продукты скрывают в себе удивительные свойства, способные укреплять здоровье и предотвращать серьёзные болезни. Их регулярное включение в рацион способно значительно повысить качество жизни.
e-news.com.ua