В последние годы белковые диеты приобрели большую популярность среди тех, кто стремится быстро сбросить вес. Однако ученые предупреждают, что чрезмерное потребление белков, особенно животного происхождения, может повысить риск развития диабета 2 типа. Несмотря на то, что замена жиров и углеводов на белок помогает контролировать калории, белковые диеты имеют свои подводные камни, которые важно учитывать.
Одной из главных причин развития диабета 2 типа является снижение чувствительности клеток организма к инсулину — гормону, который регулирует уровень сахара в крови. Последние исследования показали, что аминокислоты с разветвленной цепью (BCAA), содержащиеся преимущественно в продуктах животного происхождения, могут способствовать развитию инсулинорезистентности. Это новый путь возникновения диабета, который отличается от привычных факторов, таких как ожирение и малоподвижный образ жизни.
В экспериментах на лабораторных мышах ученые обнаружили, что при обычной высококалорийной диете развитие преддиабетического состояния сопровождалось активацией белков mTOR, JNK и IRS1, отвечающих за регулирование клеточной активности. Исключение из рациона BCAA заметно снижало риск возникновения устойчивости к инсулину. Однако если общее количество потребляемых калорий остается высоким, даже ограничение этих аминокислот не спасает от развития диабета.
Важно отметить, что риск появления диабета не связан напрямую с количеством белка, а зависит от сочетания его потребления с общим калорийным балансом. Переизбыток калорий в рационе усиливает негативное влияние BCAA на обмен веществ. Кроме того, генетические особенности организма могут влиять на чувствительность к этим белкам, что объясняет наследственную предрасположенность к заболеванию.
Исследователи также нашли препарат — рапамицин — который способен блокировать пути, связанные с активацией mTOR, JNK и IRS1, и тем самым потенциально предотвращать развитие диабета.
Несмотря на это, эксперты предупреждают, что для подтверждения эффективности таких методов требуется дальнейшее масштабное исследование.
Пока же диетологи рекомендуют придерживаться сбалансированного питания с умеренным содержанием белков, жиров и углеводов. Здоровый образ жизни с контролем калорийности рациона, регулярной физической активностью и отказом от вредных привычек остается лучшей стратегией профилактики диабета второго типа. Не стоит полностью заменять углеводы и жиры белками без консультации с врачом или специалистом по питанию.
e-news.com.ua