Современная пищевая промышленность научилась производить продукты, которые лишь внешне напоминают натуральные. Однако зачастую за привлекательной упаковкой скрывается низкое качество и искусственные заменители. Разберемся, как не попасться на уловки производителей и выбрать действительно натуральные продукты.
Риски при покупке сметаны
Сметана — популярный кисломолочный продукт, который, к сожалению, часто подделывают. Вместо молочных жиров и белков в составе можно найти растительные масла и соевый белок. Чтобы проверить качество сметаны, растворите ложку продукта в стакане кипятка. Если она растворится полностью, перед вами настоящая сметана, а если выпадет осадок — подделка.
как отличить настоящую икру
Икра — деликатес, который легко подделывают, используя морские водоросли. Настоящие икринки правильной формы, при надавливании лопаются, а их вкус слегка горьковат. Попробуйте бросить пару икринок в кипяток: натуральные сохранят форму, оставив белый шлейф, а искусственные просто растворятся.
крабовые палочки без крабов
Крабовые палочки давно завоевали популярность, но с крабами они имеют мало общего. В составе чаще всего крахмал, красители и консерванты, а рыбы там не более 10%. Этот продукт не несет пользы для здоровья и часто содержит искусственные добавки.
покупка креветок: на что обратить внимание
Креветки часто продают глазированными льдом, из-за чего их вес увеличивается. Кроме того, искусственно выращенные креветки могут содержать антибиотики, вызывающие аллергии и дисбактериоз. Лучше отдавать предпочтение диким атлантическим креветкам, у которых содержание вредных веществ минимально.
копченая рыба и жидкий дым
Современные технологии копчения рыбы с использованием жидкого дыма вызывают опасения. Такой способ обработки не уничтожает вредные бактерии, а сам дым содержит канцерогенные вещества. Чтобы отличить натуральное копчение от искусственного, посмотрите на разрез: натуральная рыба имеет желтоватый оттенок, а у поддельной — цвет селедки.
масло и подделки
Оливковое масло — еще один продукт, который часто подделывают. Под видом натурального масла продают смеси дешевых растительных масел. Чтобы избежать обмана, выбирайте масло с отметкой «Extra Virgin» и обращайте внимание на страну производства.
Правильный выбор продуктов — это не только залог здоровья, но и способ поддерживать производителей, заботящихся о качестве своей продукции. Будьте внимательны, и на вашем столе окажутся только натуральные и полезные продукты.
e-news.com.ua