Крит, как остров, обладает своими уникальными особенностями, и одна из них - критская диета. Но, возможно, вам придется удивиться, узнав, что жители Крита не считают себя греками, а их образ жизни мало схож с греческим. Основным отличием является спокойная пасторальная жизнь, далекая от городской суеты. Большинство жителей острова проживает в деревнях, где принято делать все своими руками, что делает их пищу натуральной и экологически чистой.

Критская диета выгодно отличается низким уровнем сердечно-сосудистых и онкологических заболеваний среди местного населения. Критяне славятся своей долголетием, несмотря на то, что их пищевые пристрастия остались практически неизменными в течение веков. Однако, лишь недавно мясо начало появляться в их рационе, причем в небольших количествах.

Итак, что же включает в себя критская диета и какие продукты ее составляют? Первое место занимает оливковое масло, которое употребляется на Крите в огромных количествах. Изготавливается оно исключительно вручную и является, безусловно, одним из самых полезных. Травы также активно используются в критской кухне, чтобы разнообразить вкус блюд.

Неотъемлемой частью критской диеты является вино, которое пьется местными жителями с удовольствием и умеренно. Оно не сравнимо с винами, предлагаемыми в крупных отелях для туристов, и часто производится прямо в деревнях. Кроме того, критяне являются одними из самых законопослушных в мире в пьяном виде.

Важным элементом рациона критян являются сыры, производимые из молока овец и коз, пасущихся на чистейших пастбищах. Фрукты также занимают значительную часть диеты, предлагая организму множество витаминов и минералов.

Вместо сахара критяне употребляют мед, а изюм приносит им радость без вреда для здоровья. Эти особенности критской диеты, совместно с активным образом жизни и естественной средой обитания, способствуют здоровью и долголетию местного населения.

e-news.com.ua