Часто даже привычное блюдо может оживить, если заменить обычный гарнир на что-то экзотическое. Рис, гречка, картофель или макароны - отправьте их на скамью запасных. Иногда стоит дать возможность новым звездам сиять в основном составе блюд.

Булгур: дробная крупа средиземноморского стиля Среди древних традиций Средиземноморья особое место занимает использование булгура в качестве гарнира. Многие называют его "средиземноморским рисом". Эта крупа, произведенная из пшеницы, обладает особым ореховым вкусом и является экономичным выбором. Из одной доли булгура после варки получается четыре с половиной доли. Он идеально подходит к мясу, особенно к баранине, а также к морепродуктам.

Киноа: золотое зернышко Латинской Америки Это семена растения, которое, хоть и часто относят к злакам, на самом деле не является таковым. Киноа обладает нежным вкусом и отлично сочетается с различными приправами. Она подходит для приготовления разнообразных блюд - от вариаций на тему плова до разнообразных запеканок и сладких десертов.

Маш: сокровище Индии Маш, или бобы мунг, является неотъемлемой частью индийской кухни. Эти бобы богаты клетчаткой, железом и белками, что делает их полезным дополнением к питанию. Они подходят для приготовления разнообразных блюд, включая супы, салаты и каши.

Маш также хорош в сочетании с овощами или в качестве дополнения к мясу или птице.

Нут: долгая песня вегетарианцев и мясоедов Нут, или турецкий горох, является популярным ингредиентом в Африке и на Востоке. Он богат белками, калием и кальцием. Нут можно приготовить различными способами, включая варку и после использовать в качестве гарнира или приготовить на его основе хумус. Он подходит как для вегетарианского, так и для мясного рациона.

e-news.com.ua