Предлагаем вам попробовать восхитительный сливочно-картофельный суп, который вдохновлен рецептами знаменитых французских поваров. Этот суп не только невероятно нежный, но и удивительно вкусный. Наши пошаговые инструкции включают фотографии каждого этапа приготовления.

Итак, для приготовления супа-пюре "Пармантье" вам понадобятся следующие ингредиенты: куриный бульон, картофель, сливочное масло, яичные белки, сливки, лук репчатый, соль, перец и лавровый лист по вкусу.

Начнем приготовление супа с того, что очистим картофель и нарежем его мелкими брусочками. Затем на сковороде с расплавленным сливочным маслом обжарим картофель вместе с луком до золотистой корочки.

Далее добавим в картофель лавровый лист, соль, перец и заливаем все куриным бульоном. Доведем до кипения и оставим на огне до готовности картофеля.

Когда суп немного остынет, переложим его в блендер и измельчим до однородной консистенции. Не забудьте удалить лавровый лист перед тем, как начнете миксировать суп.

Дальше взбиваем сливки с яичным желтком и добавляем получившуюся смесь в кипящий суп-пюре. Подождем несколько минут, чтобы суп пропитался ароматами, а затем уберем с огня. Перед подачей украсим зеленью.

Приятного аппетита и наслаждения великолепным вкусом супа-пюре "Пармантье"!

e-news.com.ua