Любители сладкого, давайте окунемся в мир воздушного итальянского десерта – тирамису. Этот изысканный десерт создается на основе сыра маскарпоне, печенья савоярди, куриных яиц, ароматного кофе и немного алкоголя. Позвольте мне поделиться с вами простым рецептом, который поразит ваши вкусовые рецепторы.

список ингредиентов:

печенье савоярди: 240 г

сыр маскарпоне: 500 г

сахар: 150 г

яичные желтки: 6 шт.

кофе: 200 мл

вино Марсала: 50 мл

какао-порошок для украшения

время приготовления: 30 мин

количество порций: 4 Начнем с кофе. Приготовьте его и дайте остыть. Затем вылейте в глубокую миску, добавьте вино Марсала (по вашему выбору можно использовать ром или ликер Амаретто).

Взбейте яичные желтки с сахаром до получения пышной светлой массы.

Добавьте в яичную массу сыр маскарпоне и тщательно перемешайте до получения густой однородной массы. Не используйте миксер, чтобы избежать расслоения сыра.

Быстро обмакните половину савоярди в приготовленную кофейную смесь и выложите их в глубокую прямоугольную форму, плотно располагая друг к другу.

Равномерно распределите половину крема с маскарпоне на пропитанное кофейной смесью печенье и аккуратно разровняйте. Обмакните оставшееся печенье в кофейную смесь и выложите плотным слоем поверх крема. Полейте оставшейся кофейной смесью.

Разровняйте оставшийся крем сверху и накройте десерт пищевой пленкой. Поставьте в холодильник на несколько часов, чтобы десерт пропитался.

Перед подачей посыпьте тирамису тонким слоем какао-порошка.

Наслаждайтесь этим шедевром итальянской кухни в уюте своего дома!

e-news.com.ua