В мире постных блюд появляется что-то особенное - голубцы с рисово-грибной начинкой и ароматным томатным соусом. Этот рецепт сочетает в себе легкость, сытность и неповторимый вкус. Давайте вместе разберемся, как создать это великолепное блюдо.

Ингредиенты:

Листья белокочанной капусты 400 г

Рис 120 г

Репчатый лук 1 шт.

Сушеные белые грибы 40 г

Мука 20 г

Томатная паста 50 мл

Растительное масло для жарки

Соль, молотый перец по вкусу

Грибной бульон по вкусу

Рецепт:

Начнем с риса. Отварите его в подсоленной воде и после готовности откиньте на дуршлаг для стекания воды.

Подготовьте грибы. Замочите сушеные белые грибы, отварите и нарежьте их соломкой.

Мелко нарежьте репчатый лук и обжарьте его на растительном масле до золотистого цвета. Объедините лук с отваренным рисом и нашими нарезанными грибами. Перемешайте и добавьте соль с молотым перцем по вкусу.

Приступим к капустным листьям. Промойте их и отварите в кипятке. Затем охладите и срежьте утолщения на листьях.

Выложите приготовленную начинку на капустные листья и аккуратно заверните их, создавая красивые конвертики.

Для соуса обжарьте муку на растительном масле до кремового цвета.

Постепенно добавляйте грибной бульон до достижения желаемой густоты. Доведите до кипения, затем добавьте томатную пасту и варите 5 минут.

Обжарьте голубцы на сковороде со всех сторон, затем переложите их в сотейник, залейте приготовленным соусом и тушите до готовности.

Таким образом, вы создадите восхитительное блюдо, которое порадует не только вегетарианцев, но и всех ценителей изысканной кухни. Попробуйте этот постный рецепт голубцов и наслаждайтесь вкусом!

   e-news.com.ua