Один из способов включить их в свой рацион — готовить легкое и вкусное рагу из курицы, красной фасоли и сезонных овощей. Этот рецепт прекрасно сочетает в себе богатый вкус и полезные свойства.

Ингредиенты для этого летнего рагу включают репчатый лук, куриное филе, помидоры, картошку, морковь, кабачки, шпинат, консервированную красную фасоль, соль, перец и оливковое масло. Этот кулинарный шедевр готовится всего за 50 минут и подходит для 4 порций.

Начнем с подготовки ингредиентов: помойте овощи и курицу под проточной водой, почистите картошку. Затем нарежьте все на кубики: курицу, помидоры, кабачки и картошку, а лук — тонкими полукольцами, а морковь — кружочками.

На разогретой сковороде добавьте оливковое масло, затем лук и обжаривайте минуту. Добавьте морковь и готовьте до мягкости. Затем добавьте курицу и готовьте до белизны.

После этого добавьте картошку и кабачки, тушите 15-20 минут. За 5 минут до готовности положите помидоры и рубленый шпинат. Посолите и поперчите по вкусу.

Слейте жидкость из банки с красной фасолью, добавьте ее в рагу, прогрейте и уберите с огня. Теперь ваше ароматное и аппетитное летнее рагу готово к подаче. Наслаждайтесь вкусом свежих овощей и нежной куриной грудки в этом прекрасном блюде, напоминающем о ярких и солнечных днях.

 e-news.com.ua