Жирность употребляемого в пищу коровьего молока оказывает влияние на здоровье потребителя и его клеточное долголетие, к такому выводу пришли исследователи американского Университета Бригама Янга.

Количества жира в молоке, считают ученые, принципиальным образом влияет на здоровье потребителя. Самыми здоровыми оказываются те, кто пьют обезжиренное коровье молоко, это доказал эксперимент профессора Ларри Такера и его студентов.

Университет Бригама Янга проверил состояние здоровье 5834 американцев. Среди них были те, кто пьет исключительно обезжиренное молоко или предпочитает жирный продукт.

13% респондентов исключили напиток из рациона вовсе. Изучение проходило на генетическом уровне, ученые проверяли хромосомы испытуемых – чем длиннее были их концевые участки, тем более здоровым и «молодым» был организм.

Оказалось, что у потребителей обезжиренного молока хромосомы обладают самыми большими концевыми участками-теломерами – значит, именно молоко с минимумом жира необходимо считать самым здоровым и полезным для организма.

https://sundaynews. info/

Ключевые слова: