Домашние чебуреки – лучшее сытное блюдо для быстрого перекуса. Готовить их можно из теста на кипятке, а также просто заменив его лавашем.
Эктор Хименес-Браво и Алексей Дурнев поделились в Instagram рецептом вкусных мариупольских чебуреков.
Ингредиенты: Фарш: Способ приготовления: 1. Тесто: влейте кипяток в миску, добавьте муку, соль и масло. Замешивайте ложкой (очень горячо!
), затем руками. Добавьте водку. Заверните в пленку и оставьте на 1–2 часа.
2. Начинка: перекрутите мясо, добавьте тертый лук, специи и немного ряженки. Хорошо вымешайте – масса должна стать нежной и сочной.
3. Раскатайте тесто очень тонко – до 1-1,5 мм. Выкладывайте фарш на одну половину, сложите, прижмите, обрежьте краешки просто тарелкой.
4. Нагрейте много масла в глубокой сковороде или фритюрнице. Обжаривайте чебуреки до золотистой корочки.