Паска – главный символ одного из самых больших праздников Пасхи. Для того, чтобы домашние паски были удачными и пышными, тесто должно быть сдобным, приготовленным на молоке, с маслом и обязательно с яйцами.  

Кулинар поделилась в Instagram рецептом очень вкусной паски на 10 желтках, которая будет воздушной и вкусной.

Ингредиенты: Способ приготовления: 1. Опара: дрожжи разводим в теплом молоке и добавляем 100 г сахара и 200 г муки. Все хорошо перемешать и поставить в теплое место, чтобы опара увеличилась вдвое. После того, как смесь подрастет – добавьте оставшийся сахар, желтки, изюм, цедру из лимона, соль и муку.

Замесить тесто до однородности и в конце добавить растопленный, но охлажденный жир.

2. Месить примерно 10-15 мин, пока тесто не начнет отставать от рук! Тесто поставить в теплое место, чтобы увеличилось вдвое, после его опустить и подождать, чтобы снова подросло.

3. Готовое тесто разложите на 1/3 части формы и дайте снова подняться вдвое. Духовку нагрейте до 200С. Поставьте паску и после 10 минут снизьте температуру до 170-160 градусов.

Выпекайте еще 50 минут.