Бананы – это идеальное сочетание сладкого и полезного и замечательный перекус, когда вы чувствуете легкий голод. Но недостатком является то, что эти вкусные фрукты могут довольно быстро испортиться.

Обычно желтые плоды, когда они созревают на кухонной столешнице, хранятся только от двух до пяти дней, поэтому, если вы купили гроздь бананов, некоторые из них часто становятся коричневыми и размягченными. Но, к счастью, существует очень простой – и дешевый – способ решить эту проблему. Он требует небольшого изменения способа хранения бананов дома, пишет OBOZ. UA. Бананы, как правило, быстрее созревают, если их оставить во фруктовой вазе, особенно если разместить рядом с другими фруктами, но хранение в фольге может эффективно замедлить этот процесс.

По словам экспертов по питанию, обертывание плодоножек бананов в фольгу помогает сохранить их свежими, поскольку фольга замедляет процесс созревания, задерживая газообразный этилен – естественный агент созревания, который в основном высвобождается из плодоножки.

Благодаря улавливанию этого газа можно предотвратить слишком быстрое потемнение бананов, тем самым продлевая срок их хранения и сохраняя их свежими дольше. Этилен способствует изменению цвета и мягкости бананов, заставляя крахмал расщепляться и образовывать сахара. Когда это происходит, незрелые зеленые бананы начинают желтеть и становиться мягче и слаще.

Обертывание верхней части вашей грозди алюминием помогает удерживать часть этилена, чтобы он не попадал в атмосферу и не касался самих бананов (или других продуктов, которые у вас есть рядом). Это замедляет потемнение и дает вам больше времени, чтобы насладиться этим перекусом.

Если у вас нет под рукой фольги, то пищевая пленка также подойдет, и оба варианта обычно довольно дешевые в большинстве крупных супермаркетов.

Ранее OBOZ. UA рассказывал о том, что делать, чтобы бананы оставались свежими на 15 дней дольше.