Домашние паски практически всегда готовятся на опаре, но можно готовить также из творога. Практически всегда в паски добавляют сухофрукты для яркого вкуса и аромата.
Кулинар поделилась в Instagram рецептом очень вкусной, пышной и удачной паски без замеса.
Ингредиенты: Опара: Тесто: Опара: Способ приготовления: 1. Заранее залить сухофрукты коньяком/ромом или вином.
2. Для опары: смешать теплое молоко, сахар и муку.
Оставить на 15 минут, в это время подготовить остальные ингредиенты.
3. Взбить желтки с сахаром и солью в течение 5 минут, влить опару, охлажденное растопленное масло, коньяк и частями ввести муку. Просто перемешать ложкой, накрыть, оставить на 1 час. Добавить изюм с мукой, перемешать ложкой, поставить еще на 1 час Снова перемешать, разделить на 3 равные части, дайте подойти 1 час.
4. Печь 40-45 минут, 180 С, если верх подгорает, накрыть фольгой.