Самый вкусный летний пирог – "Шарлотка". Готовится она очень просто, достаточно всего лишь приготовить удачное тесто из яиц и муки. А яблоки лучше всего выбирать кисло-сладкие.
Эктор Хименес-Браво поделился в Instagram рецептом очень вкусной, ароматной яблочной "Шарлотки.
Ингредиенты: Способ приготовления: 1. Яблоки порежьте дольками или кубиками.
2. Тесто: взбейте яйца с сахаром и солью. Взбивайте до густой, светлой массы, после проведите венчиком, если след держится 1-2 секунды, все хорошо. Просейте муку в миску, осторожно перемешайте лопаткой, медленными движениями снизу вверх.
3. Застелите форму пергаментом или смажьте сливочным маслом и присыпьте мукой. Формируем пирог: вариант 1 – вылить половину теста, выложить часть яблок, затем — остальное тесто и яблоки сверху. Вариант 2 – смешать яблоки с тестом сразу и выложить в форму.
4. Разогрейте духовку до 180 °C. Выпекайте 25-40 минут. Готовность проверяйте деревянной шпажкой – она должна выходить сухой!