Жареный картофель – любимое блюдо многих людей. Но, очень часто картофель приливает к сковороде, горит и получается сырным внутри. Чтобы этого избежать, нужно знать некоторые кулинарные хитрости.
Кулинар Владимир Ярославский поделился в Instagram рецептом очень вкусного и удачного жареного картофеля, который будет очень вкусным и хрустящим.
Ингредиенты: Способ приготовления: 1. Порежьте мелко мясо и пожарьте хорошо, прям как шкварки. После отложите подбрюшину отдельно, а на этом жире будете жарить картофель.
2. Картофель порежьте слайсами, помойте и выложите в сковороду с жиром и готовьте на среднем огне с одной стороны и только после перемешайте.
3. Когда таким образом поджарится уже более половины картофеля, сразу после добавьте очень тоненько нарезанный соломкой лук, посолите, поперчите, накройте крышкой и убавьте огонь.
Подавайте блюдо с овощным салатом, солеными огурцами, квашеной капустой!