Если вы ограничивали себя в употреблении яиц из-за содержания в них холестерина, вам не стоит этого делать, поскольку исследования показывают, что пищевой холестерин почти не влияет на его уровень в крови. Кроме того, желтки содержат полезные жиры, витамины группы B, селен и холин, который поддерживает метаболизм.
Вместе с этим, яйца — это доступный источник белка, но это не значит, что их стоит есть без ограничений. В каком количестве стоит есть яйца, чтобы получить максимум пользы для здоровья без лишнего риска, рассказали в Eat This, Not That.