Приготовить хрустящий жареный картофель обычно удается не всем, ведь очень трудно придерживаться этого баланса, когда овощ внутри остается мягким, а снаружи – хорошо поджаренным.
Для достижения такого результата следует учесть несколько очень важных нюансов. Даже момент, в который вы бросите картошку в воду, играет очень большое значение, объясняет Express со ссылкой на известного кулинара, сына всемирно известного шеф-повара Рика Штайна Джека.