Многие хозяйки готовят куриные котлеты, однако если добавить в них свежую зелень, они приобретут еще более насыщенный вкус и разнообразят привычное меню. Для приготовления вам понадобятся следующие ингредиенты: 650 грамм куриного филе, 180 грамм сала, зелень укропа, соль, перец, приправы, 1 луковица, 2-4 зубчика чеснока, растительное масло для жарки.
Начните с того, чтобы пропустить куриное филе, лук и чеснок через мясорубку. Так как куриное мясо обычно бывает немного суховатым, измельчите его вместе с салом – примерно четверть от общего объема.
Посолите фарш и добавьте приправы по вкусу. Чтобы фарш стал более сочным и однородным, прибавьте 1-2 столовые ложки воды и хорошенько перемешайте фарш, разминая его между ладонями (или используя другой удобный для вас способ). Затем разделите фарш на порции и придайте им форму котлет.
Измельчите укроп или другую зелень.
Распределите измельченную зелень по поверхности котлет.
Сформируйте котлетки с начинкой из зелени и обваляйте их с обеих сторон в муке.
Жарьте котлеты на растительном масле с двух сторон до золотистой корочки. По завершении обжаривания прикройте крышкой и дайте им немного постоять, чтобы они допеклись до готовности.
Подавайте куриные котлеты как горячими, так и холодными.
Это простой и вкусный способ приготовить куриные котлеты с интересным и ароматным дополнением в виде зелени, который непременно понравится всей семье.
e-news.com.ua