Давайте познакомимся с новым увлекательным рецептом - суп-пюре из свежей кукурузы. Это блюдо обещает не только изысканный вкус, но и множество полезных свойств.
Для его приготовления нам понадобятся свежие молодые початки кукурузы, морская соль, молотый белый перец, масло кукурузное или оливковое, сливки, зелень, и, конечно, красный сладкий перец.
Начнем с тщательной очистки кукурузы и удаления початков. Мелко нарежем лук и обжарим его на хорошо раскаленном масле в кастрюле. Затем добавим кукурузные зерна и варим их около полутора десятков минут. Пока это происходит, дадим сладкому перцу немного подрумяниться на гриле или в духовке, а затем избавимся от шкурки и поместим его в блендер.
Подготовленные кукурузу также отправим в блендер, где мы взбьем ее до получения однородной массы. Добавим немного целых варенных зерен, сливки и пюре из красного перца в наш взбитый суп. Украсим блюдо свежей зеленью.
Приятного аппетита, наслаждайтесь великолепным сочетанием вкуса и пользы в каждой ложке этого удивительного супа-пюре из свежей кукурузы!
e-news.com.ua