Исследователи Университета Упсалы доказали, что регулярное употребление чая приводит к эпигенетическим изменениям в женских генах, ответственных за метаболизм эстрогена и образование раковых клеток. Эпигенетические изменения — это химические модификации в генах человека, происходящие под влиянием внешних факторов.
Общеизвестно, что факторы окружающей среды и образа жизни, например, определенные продукты питания, курение, химические вещества приводят к эпигенетическим изменениям. Кофе и чай, по мнению ученых, модулируют риск заболеваний, подавляя прогрессирование опухолей, уменьшая воспаление и влияя на метаболизм эстрогенов.
Предыдущие исследования показывали, что потребление чая снижает уровень эстрогенов у женщин, причем, у мужчин такого эффекта не наблюдалось.
Ранее было установлено, что чайные катехины приводят к эпигенетическим изменениям и в культивируемых раковых клетках.
medicinform. net