Морские гребешки для французов – популярный компонент любимых праздничных блюд на рождественском столе. В этом году спрос на этих моллюсков особенно велик. Они буквально разлетаются с прилавков магазинов.
По оценкам морского исследовательского агентства «Ифремер», улов гребешка в 2017-м – самый большой за последнее десятилетие. Он в четыре раза превысил средний ежегодный показатель. Всё благодаря погодным условиям весной: тёплой воде и несильному ветру.
Кроме того, в регионе Бретань на северо-западе Франции открывается дополнительный участок, где рыбаки смогут добывать морских гребешков. Он находится недалеко от рыбацкой деревни.