Оливкова олія є синонімом середземноморської дієти — користь обох для здоров'я людини добре вивчена і задокументована.. Попередні дослідження вже показали, що оливкова олія знижує ризик серцевих захворювань, раку, діабету та передчасної смерті; оливки також містять безліч корисних поживних речовин. Тепер вчені виявили щось ще цікавіше, пише Science Alert.

Зараз з'являється все більше доказів користі для здоров'я листя оливи. У новому дослідженні вчені виявили підтвердження цієї теорії. Що ж міститься в листі оливи і кому може бути корисний їхній екстракт?

У Фокус. Технології з'явився власний Telegram-канал. Підписуйтесь, щоб не пропускати найсвіжіші та захоплюючі новини зі світу науки!

За словами директора програми з харчування та харчових наук, практикуючого дієтолога з Університету Південної Австралії Евангелін Манціоріс, у Середземномор'ї листя оливи традиційно заварювалися як чай і вживалися для лікування лихоманки та малярії.. Відомо, що вони містять високий рівень антиоксиданту, відомого як олеуропеїн. До слова, оливкова олія та плоди оливи також містять її, але в набагато менших кількостях.

Вчені вже з'ясували, що чим зеленіше листя, тим більше в них олеуропеїну.. Тому листя, зібране навесні, має більш високий рівень порівняно із зібраними восени, що вказує на те, що рівень олеуропеїну знижується в міру старіння листя..

Крім того, оливкове листя містить інші антиоксиданти, наприклад:.

Один огляд, який об'єднав дані 12 експериментальних досліджень і охопив 819 учасників, показав, що листя оливи покращує фактори ризику серцевих захворювань.. Це включало більш здорові ліпіди крові (жири) та зниження артеріального тиску. Результати також вказують на те, що ефект був більш вираженим у людей із вищим артеріальним тиском.. Більшість досліджень у цьому огляді давали екстракт оливкового листя у вигляді капсул із щоденними дозами від 500 міліграмів до 5 грамів протягом 6-48 тижнів..

Інший огляд, що охоплює 12 експериментальних досліджень, показав значні переваги у покращенні контролю рівня глюкози та ліпідів у крові, а також зниженні кров'яного тиску. Проте вчені зазначають, що ці плюси спостерігалися в окремих дослідженнях. При цьому коли дані були об'єднані, не було помічено жодних істотних ефектів для здоров'я.

В іншому огляді розглядалися люди, які приймали олеуропеїн та гідрокситірозол (антиоксиданти в листі оливи). Це виявило значне поліпшення ваги тіла, профілів ліпідів у крові, метаболізму глюкози та покращення кісток, суглобів та когнітивних функцій..

Таким чином вчені дійшли висновку, що екстракт листя оливи може допомогти знизити артеріальний тиск, покращує рівень ліпідів у крові, а також допомагає організму впоратися з глюкозою..

Відомо, що деякі використовують листя оливи для заварювання в чай, а також додають у салати та смузі.. Однак листя гірке через антиоксиданти, через які їх важко їсти, а чай стає несмачним..

Екстракт листя оливи також додають у хліб та інші хлібобулочні вироби.. Дослідники виявили, що це підвищує рівень антиоксидантів у цих продуктах, і люди кажуть, що їжа стає смачнішою..

За словами Манціоріс, токсичні ефекти від вживання або пиття екстракту листя оливи не зареєстровані.. Дослідження показують, що при споживанні до 1 грама в день прийом екстракту листя оливи здається дуже безпечним, але офіційних рекомендацій все ж таки не існує.

Були повідомлення про потенційну токсичність прийому більше 85 мг/кг ваги тіла на день. Для порівняння це дорівнює 6,8 грама на день для людини вагою 80 кг, що в рази вище ніж доза, використана в дослідженнях. Екстракт листя оливи також не рекомендується використовувати вагітним і жінкам, що годують, оскільки вчені не знають, чи безпечно це.

Загалом, за словами Манціоріс, людям з високим кров'яним тиском, діабетом або підвищеним рівнем ліпідів у крові можна вживати екстракт листя оливи для покращення здоров'я. Проте експерти попереджають, що перед цим слід звернутися до лікаря..

Раніше Фокус писав про те, що вчені розповіли, скільки оливкової олії потрібно з'їдати на день.

Важливо! Ця стаття заснована на останніх наукових та медичних дослідженнях і не суперечить їм. Текст має виключно інформаційний характер і не містить медичних порад. Для встановлення діагнозу обов'язково зверніться до лікаря.