Шведські вчені з Лундського університету працюють над створенням сосисок проти раку. За задумом, продукт повинен попереджати виникнення раку кишечника, говориться на сайті університету. Naked Science http: // naked-science. ru / article / sci / uchenye-rabotayut-nad-protivor За словами авторів розробки, звичайні сосиски будуть збагачувати антиоксидантами, яких багато в рослинній їжі. "Сосиски з антиоксидантами можуть використовуватися для зниження ризику розвитку онкологічних проблем у тих, хто досі живиться незбалансовано і не отримує достатньої кількості антиоксидантів з рослинною їжею", - розповіла автор ідеї Єва Торнберг. Шведські фахівці вже отримали грант від Євросоюзу і почали активну роботу над створенням "протиракових" сосисок. На даному етапі вони досліджують вплив антиоксидантів на організм людини.

За словами вчених, спочатку вони перевірять сосиски проти раку на лабораторних тваринах. Якщо дослідження покаже позитивну динаміку, то тоді вони приступлять до досліджень на людях. Нагадаємо, що нещодавно експерти Всесвітньої організації охорони здоров'я (ВООЗ) віднесли ковбасні вироби до групи продуктів, що викликають рак. Крім того, генетики встановили, що поїдання великої кількості шашликів або м'яса, обробленого при надмірно високих температурах, сприяє розвитку раку нирок. Шинку віднесли до викликають рак продуктам Автор: 1.