У болоті Ірландії знайшли трьохтисячолітньої вершкове масло.

18 серпня 2013, 17:43 | Наука
Сливочное масло сбили, предположительно, в железном веке. Фото sevnews.net
Розмір тексту:

В ірландському торф'яному болоті робітники знайшли 35-кілограмову бочку вершкового масла, збитого імовірно в залізному столітті.

Як вважають вчені, вік олії становить близько 3 тисяч років. Пережив 150 поколінь продукт напрочуд виключно добре зберігся.

Правда, з часом масло перетворилося на адіпоцір - речовина, що нагадує віск, але своїх властивостей і смаку при цьому не втратило.

Зараз бочка з маслом знаходиться в Національному музеї Ірландії. Дослідники не впевнені, чи була вона спеціально похована в болоті для збереження продукту (як у холодильнику) або ж це просто спеціальний метод, який робить масло смачніше.

Як відомо, болота, завдяки відсутності кисню і кислот, є відмінною середовищем для зберігання різного матеріалу і продуктів. Бактерії тут не розмножуються, тому розкладання не відбувається.

За матеріалами: ukrinform.gov.ua



Додати коментар
:D :lol: :-) ;-) 8) :-| :-* :oops: :sad: :cry: :o :-? :-x :eek: :zzz :P :roll: :sigh:
 Введіть вірну відповідь