Приготування домашнього яблучного напою – це спосіб зберегти смак свіжих фруктів на довгі зимові місяці. Цей напій не тільки корисний, а й простий у виготовленні, що робить його чудовим вибором для всієї родини..

інгредієнти для приготування.

Для створення близько літра напою вам знадобляться:.

5 кг свіжих яблук.

Кількість виходить соку може змінюватись в залежності від соковитості фруктів, тому вибирайте якісні та стиглі яблука.

підготовка яблук.

Перед початком яблука потрібно ретельно промити, видаляючи бруд та можливі хімічні речовини.. Якщо на яблуках є пошкоджені ділянки, їх слід вирізати. Шкірку і серцевину видаляти не обов'язково - сучасні соковитискачі справляються навіть із твердими частинами фрукта.

отримання соку.

Пропустіть яблука через соковижималку. Якщо у вас немає спеціального приладу, можна використати ручний прес або натерти яблука на тертці, а потім віджати через марлю. Готовий сік відразу проціджуйте, щоб позбутися м'якоті, якщо віддаєте перевагу напою прозорішим..

стерилізація та консервування.

Перелийте свіжий сік у каструлю і доведіть до кипіння, але не кип'ятіть занадто довго, щоб зберегти вітаміни. У цей час простерилізуйте банки – можна зробити це у духовці чи на пару. Розлийте гарячий сік по стерильним ємностям і одразу закрийте кришками. Якщо ви не використовуєте закочувальну машинку, підійдуть звичайні кришки, що загвинчуються - головне, щоб банки були щільно закриті.

додавання цукру за бажанням.

Домашній яблучний напій можна готувати без цукру, щоб зберегти його натуральність. Однак якщо яблука кислі, додайте цукор до смаку.

Його можна розчинити у соку ще на етапі нагрівання..

зберігання та використання.

Готовий напій зберігайте у прохолодному та темному місці, такому як льох чи холодильник. Такий сік ідеально підходить для ранкового сніданку, його можна використовувати як основу для приготування зимових коктейлів або додавати у випічку.

Приготовлений своїми руками яблучний напій подарує вам шматочок літа навіть у найхолодніший зимовий день..

e-news. com. ua.