Люди, які не правильно заварюють каву, можуть зіткнутися з підвищенням рівня холестерину, особливо якщо вони п'ють нефільтрований сорт, пише Daily MedNews.

Дослідники виявили, що серед більш ніж 21 000 дорослих норвежців ті, хто випивав кілька чашок кави на день, як правило, мали більш високий рівень холестерину, ніж ті, хто не пив.. Однак ступінь різниці залежав від способу заварювання.

Люди, які пили “найменш фільтровану” каву, наприклад, приготовану за допомогою френч-пресу, – демонстрували найбільший ефект холестерину: у середньому у тих, хто випивав шість і більше чашок на день, рівень загального холестерину був на 8-12 пунктів вище,.

Наступними були любителі еспресо, за ними слідували жінки, які пили фільтровану краплинну каву (без будь-яких ефектів холестерину, що спостерігаються серед їхніх колег-чоловіків)..

За словами дослідника доктора Майї-Лізи Лехен, отримані результати узгоджуються з минулими дослідженнями, які передбачають, що нефільтрована кава може чинити особливий вплив на рівень холестерину..

“Нефільтровані сорти включають каву, яку варять або готують за допомогою френч-пресу або “плунжера”. Еспресо також відноситься до цієї категорії, але він відносно більш фільтрований, ніж інші сорти, – каже Лехен, професор Арктичного університету Норвегії.. – Методи заварювання мають значення, тому що кава містить натуральні олії, які можуть підвищувати рівень холестерину в крові.. Дослідникам давно відомо, що нефільтрована кава, піддаючи гущавині тривалому впливу гарячої води, містить більше цих олій”.

Ще недавно варена кава нефільтрованим сортом була у пріоритеті у користувачів. Але зараз еспресо та плунжерна кава в моді, тому Лехен та її колеги використовували свіжіші дані дослідження у Тромсі, щоб вивчити взаємозв'язок між цими напоями та рівнем холестерину в крові.

Результати, опубліковані в Інтернеті у журналі Open Heart.

У середньому учасники дослідження випивали від чотирьох до п'яти чашок кави на день. Результати показали, що у тих, хто вживав варену каву або каву у французькому пресі – шість або більше чашок на день, – рівень холестерину був вищим, ніж у тих, хто його не пив.

З'явилися люди, які сказали, що випивають від трьох до п'яти чашок еспресо на день.. Їхній загальний холестерин був приблизно на 4-6 мг/дл вище, ніж у людей, які не пили еспресо. Нарешті, у жінок, які випивали не менше шести чашок фільтрованої кави щодня, рівень холестерину був у середньому на 4 мг/дл вищий, ніж у жінок, які ніколи не пили фільтрованої кави.

“Кава сама по собі, швидше за все, відіграє дуже незначну роль у підвищенні рівня холестерину, – сказав Дікман. – Тому замість того, щоб перейматися тим, як кава може вплинути на рівень холестерину, подивіться на всю свою дієту та встановіть інші здорові форми життя”.

Тим не менш, деякі люди повинні бути особливо уважні до кофеїну в каві, включаючи вагітних жінок і всіх, хто має потенційні побічні ефекти кофеїну, такі як проблеми зі сном або “тремтіння”, попереджають дослідники.

med-heal. ru.