Вживання продуктів з високим вмістом амінокислот може бути настільки ж корисним для серця, як відмова від куріння та вправи, як передає Інтернет-видання для дівчат і жінок від 14 до 35 років.. net Принаймні у цьому впевнені автори нового дослідження, проведеного в Університеті Нової Англії (США).

Результати цієї роботи, опубліковані днями у виданні Journal of Nutrition, говорять про те, що люди, які вживають велику кількість певних амінокислот з рослинної та тваринної їжі, мають нижчий артеріальний тиск та жорсткість артерій..

Причому за ефективністю ця дієта не поступається відомим методам зниження ризику, таких як обмеження кухонної солі, регулярні вправи, обмеження алкоголю та відмова від цигарок..

У ході своєї роботи британські вчені розглядали вплив 7 амінокислот на серцево-судинне здоров'я 2000 учасників когорти близнюків із проекту TwinsUK – найбільшого в країні реєстру близнюків, куди входять 12000 осіб. Цей проект був організований спеціально для вивчення генетичних та зовнішніх причин різних захворювань.

Вчені зіставляли дієту учасників з результатами періодичного виміру артеріального тиску та жорсткості артерій. Виявилося, що люди, які вживають найбільше певних амінокислот, мають найкращі показники і рідше страждають на серцево-судинні захворювання.. Цікаво, що вживання переважно рослинної білкової їжі краще відбивається на тиск, а переважно тваринної їжі – на жорсткості артерій..

Провідний автор дослідження доктор Емі Дженнінгс (Amy Jennings), співробітниця Школи медицини Норвіча при UEA, каже: «Наше дослідження дозволяє говорити про профілактичний ефект деяких амінокислот. Збільшення споживання багатих протеїнами продуктів, таких як м'ясо, риба, боби, сочевиця, броколі та шпинат – це ще одна важлива умова для підтримки здоров'я серцево-судинної системи».

«Результати ранніх досліджень інших авторів передбачали користь протеїнів для гіпертоніків. Ми хотіли краще зрозуміти вплив тварин і рослинних джерел певних амінокислот на серцево-судинне здоров'я в цілому. Ми включили до свого дослідження аргінін, цистеїн, гліцин, глутамінову кислоту, гістидин, лейцин та тирозин. Глутамінова кислота, лейцин та тирозин містяться у тваринній їжі, а їх вживання допомагає зберегти нормальні показники жорсткості артерій.. Усі сім амінокислот позитивно впливають на тиск», - продовжує Дженнінгс.

Вчені шляхом нескладних дієтологічних підрахунків встановили, що оптимальним доповненням добового раціону є 75 грамів стейку, 100 грамів філе лосося та 2 склянки знежиреного молока.. Ця їжа постачатиме організм необхідною кількістю корисних для судин тварин амінокислот. Плюс до цього потрібні будуть рослинні джерела білка, такі як бобові та шпинат.

«Нас дуже здивувало, що вживання амінокислот статистично так само важливо для серцево-судинної системи, як обмеження натрію, алкоголю та відмова від куріння. Гіпертензія – один із найважливіших факторів розвитку серцево-судинних захворювань. Контроль тиску виключно важливий для профілактики інсульту та інфаркту. Включивши до свого раціону більше нежирного м'яса, риби та молочних продуктів ви зможете запобігти або відстрочити ці події», - рекомендує Дженнінгс.

medbe. ru.