Блідість шкіри, слизових оболонок рота і очей (легко подивитися, відтягнувши нижню повіку вниз) повинні насторожити батьків в плані анемії або, як кажуть в народі, недокрів'я, хоча дані симптоми можуть бути і у дітей з глибоко розташованими кровоносними судинами, як передає Інтернет-. net Але якщо, поряд з блідістю, у дитини відзначається швидка стомлюваність після фізичного навантаження, прискорене серцебиття і задишка після незначних зусиль - це швидше за все анемія.
У чому суть цього захворювання?
Біло-рожевий колір шкіри у здорової дитини вказує на те, що в червоних кров'яних тільцях (еритроцитах) міститься достатня кількість гемоглобіну - речовини, що переносить кисень по всіх тканинах організму. Якщо рівень гемоглобіну в крові знижується і зменшується кількість еритроцитів, то кисню в кровоносне русло надходить менше, що і викликає блідість і, як компенсацію у відповідь на дефіцит кисню, прискорене дихання і серцебиття.
Гемоглобін, складний железосодержащий білок, є основним компонентом еритроцитів, для постійного оновлення яких, крім достатньої кількості білка і заліза, необхідні мідь, марганець, кобальт, нікель, а також вітаміни (С, В12 і фолієва кислота). Причин, що викликають порушення обміну зазначених біологічно активних речовин і їх дефіцит, багато, але в ранньому дитячому віці найчастіше ними є порушення харчування дитини і (або) матері-годувальниці, а також інфекційні захворювання.
Відзначено, що набагато частіше анемія розвивається у дітей, які перебувають на штучному вигодовуванні, переважно коров'ячим молоком, яке надзвичайно бідно залізом і іншими кровотворними елементами. З цього випливає, що природне вигодовування є ефективним засобом профілактики анемії.
Перш ніж говорити про харчування дитини з анемією, розберемося з харчовими продуктами, що поліпшують кровотворення. Продукти харчування, найбільш часто використовувані в дитячій диететике, за змістом в них заліза можна умовно розділити на 3 групи: багаті, помірно багаті і бідні залізом. До продуктів, багатих залізом, відносять свинячу і яловичу печінку, морську капусту, толокно, жовток.
Помірно багаті залізом продукти (перерахування від більш до менш високого вмісту заліза в цих продуктах): вівсяні пластівці «Геркулес», вівсяна крупа, пшенична крупа, гречана крупа і борошно, яловичина, яйце куряче, яблука, чорна смородина, ікра кетова, курка,. Бідні залізом харчові продукти (100 г): морква - 0,6 мг, гранати - 0,8 мг, виноград - 0,6 мг, цитрусові - 0,3 мг, коров'яче молоко, вершки, масло - 0,2 мг.
Вітамін В12 міститься в основному в печінці тварин і жовтку яєць; фолієва кислота - в зелених і листових овочах (салат, петрушка, кріп, капуста та ін. хлорофіл - також в зелених овочах і агрус. Крім того, засвоєнню заліза в травному тракті сприяють овочі та фрукти, що містять вітамін С.
Якщо анемія розвивається у дитини, що знаходиться на природному вигодовуванні, необхідно збільшити споживання вищевказаних продуктів годує мамою. Якщо ж дитина на штучному вигодовуванні, то для його харчування в першу чергу необхідно використовувати звичайні адаптовані російські і зарубіжні молочні суміші: «Олеся-1», «Бона», «Виталакт», «гуманного-2», «Детолакт», «Ладушка.
Якщо і цього недостатньо для зменшення проявів анемії, слід поступово перейти на адаптовані суміші з залізом ( «Сімілак з залізом», «Енфаміл з залізом» і ін. ), В яких вміст заліза збільшено. Крім того, для харчування дітей »хворих на анемію, створений« енпіти протианемічний », який містить підвищену кількість білка і ще більше, ніж попередні суміші, заліза, а також збагачений водо- і жиророзчинних вітамінів.
Протианемічний енпіт застосовується у вигляді 15% -ного розчину, який можна додавати як в суміші, так і в страви прикорму. Краще збагачувати їм страви (з м'яса, субпродуктів, овочів, фруктів), а не давати в чистому вигляді, так як енпіт володіє не дуже приємним смаком і запахом. Починають давати енпіт невеликими дозами (з 10 мл 15% -ного розчину), поступово збільшуючи його кількість до 50 мл на добу за один або два прийоми. У більш старшому віці його рекомендується додавати до страв, які мають приємний смак або темний колір (кава, какао).
Дітям з анемією, особливо що знаходяться на штучному вигодовуванні, різні види прикорму слід починати давати трохи раніше. Перший прикорм у вигляді овочевого пюре рекомендується давати на місяць раніше, ніж здоровим дітям, - з 3,5-4 місяців.
Поряд з картоплею, морквою, білокачанної капустою для приготування прикорму слід широко використовувати кольорову капусту, брукву, зелень петрушки, кропу, в яких, поряд з кровотворними вітамінами, міститься багато хлорофілу, що є за своєю будовою майже аналогом гемоглобіну крові. Хороший ефект, за нашими спостереженнями, на малюків надають «зелені» соки (з петрушки, кропу, салату, агрусу), так як в них, на відміну від варених овочів, зберігаються фолієва кислота і вітамін С.
Проте не слід такими соками зловживати, а почавши з 10-15 крапель, поступово збільшити прийом до 1-2 чайних ложок пару раз в день. В якості другого прикорму слід давати молочну кашу переважно з гречаної і вівсяної круп, які більш багаті залізом.
Що стосується дітей більш старшого віку (від року і більше), то, поряд із зазначеними вище продуктами, особливо корисна при анемії печінку (яловича, теляча), багата не тільки повноцінним білком, а й біологічно активними фосфатидами ліпідів, а також легкозасвоюваними сполуками заліза.
Печінка має специфічний присмак і при щоденному використанні в раціоні нерідко набридає дітям. Тому треба використовувати маленькі хитрощі, додаючи її в м'ясний або рибний фарш. Ще більш старшим дітям протерту або дрібно нарізану печінку можна додати в салат, омлет, кашу, запіканку, вводити в рецептуру картопляних оладок, начинок для пиріжків, млинців, пельменів, біляшів.
Поряд з м'ясними стравами, виготовленими в домашніх умовах (див. наведені рецептури страв), в раціон дитини, хворої на анемію, корисно включити і м'ясні консерви, що випускаються промисловістю, які містять в своєму складі печінку: «Геркулес», «Беззубка», «Чебурашка». І як можна більше сирих зелених овочів: в салати, в супи, разом з гарніром і т. Спеціальне харчування при анемії повинно бути досить тривалим, і лише при ретельному його дотриманні можна досягти успіху в лікуванні захворювання.
medbe. ru.