Фахівці провели дослідження і виявили небезпечні властивості продуктів з сої. Як виявилося, дана харчова категорія може завдати серйозної шкоди здоров'ю.

Нещодавно у Франції вчені вивчили 55 продуктів з сої, які входять в регулярний раціон громадян. Мова йде і про готових стравах, і про товари, в яких міститься в різній кількості ця рослина. Після тестування науковці прийшли до висновку, що слід попереджати громадян про небезпеку такої їжі, особливо вагітних жінок і дітей, оскільки в одній порції міститься в п'ять разів більше ізофлавонів, ніж схвалено Французьким агентством з безпеки харчових продуктів, навколишнього середовища та охорони праці (ANSES. Вони є естрогенами і можуть порушити гормональний фон, приводячи до проблем з фертильністю.

Крім того, дані речовини здатні спровокувати ракові захворювання. Крім цього, слід враховувати, часто вирощена соя, особливо в США, є генетично модифікованою.

Ще одна небезпека полягає в добривах, якими обробляють рослини. Мова йде про гербіцидах, які Всесвітня організація охорони здоров'я класифікує як «ймовірний канцероген». Ці речовини перешкоджають засвоєнню організмів білків, цинку, магнію, заліза і кальцію, а також впливають на щитовидну залозу, викликаючи рак.

Джерело: newsyou. info Ключові слова:.