Харчування при цукровому діабеті - тема особлива. Щоб не допустити різкого підйому або критичного падіння глюкози крові, пацієнт з цукровим діабетом повинен дотримуватися цілого ряду важливих правил.
Слово - завідувачу відділенням терапії діабету з референс-центром навчання Інституту діабету ФГБУ «Ендокринологічний науковий центр» МОЗ Росії, доктору медичних наук Олександру Майорову.
подорож. Виїжджаючи на відпочинок в далекі країни (особливо екзотичні), буває важко відмовитися від спокуси спробувати страви місцевої кухні. Однак тим, хто хворіє на цукровий діабет, такий порив може коштувати дуже дорого. Звикнувши розраховувати вміст вуглеводів у звичайній для нього їжі (як правило, для цього використовують систему одиниць заміни вуглеводів - хлібних одиниць - ХЕ), хворий на діабет навряд чи зможе зробити те ж, коли він має справу з незнайомою їжею.
Вихід: перед виїздом в іншу країну вивчіть її кухню, постаравшись дізнатися, скільки хлібних одиниць може міститися в інгредієнтах місцевих страв, екзотичних для вас фруктах. І, звичайно, в умовах незвичній їжі потрібно частіше вимірювати глюкометром рівень глюкози крові.
Православний піст. Останнім часом обмежень в їжі з релігійних причин дотримується все більше число наших співвітчизників, в тому числі з цукровим діабетом. Само по собі виключення на час білка в їжі (м'яса, молочних, рибних продуктів) ніякої шкоди здоров'ю людини, що має діабет, не несе. Навпаки, це навіть корисно, оскільки така «дієта» знижує рівень шкідливого при діабеті холестерину.
Але біда в тому, що, починаючи себе обмежувати в м'ясі та рибі в пості нерідко збільшують споживання не заборонених постом вуглеводів - хліба, картоплі - і рослинного масла, що нерідко призводить не тільки до набору зайвої ваги, але і до непередбачуваного підвищення рівня глюкози в крові, яке не завжди можна скорегувати медикаментозно.
Вихід: знати міру. Відмовившись від скоромної їжі, не варто поглинати хліб батонами і картопля кілограмами. В цьому випадку має діабет людина фактично продовжить дотримуватися діабетичну дієту. І ніяких проблем зі здоров'ям тимчасове обмеження в раціоні у нього не викличе.
мусульманський пост. Вважається, що близько 80% хворих на цукровий діабет 2? Го типу і близько 40% хворих на цукровий діабет 1? Го типу в світі дотримуються Рамадан. З точки зору лікарів-ендокринологів, повна відмова від їжі (а головне - води) протягом світлового дня, якого дотримуються правовірні мусульмани під час Рамадану, для людини, що має цукровий діабет, - серйозне випробування. На цьому тлі у хворого високий ризик як гіперглікемії (підвищення вмісту глюкози в крові), так і гіпоглікемії (критичного падіння рівня глюкози крові). До того ж «суха голодовка» чревата ще і зневодненням організму.
Ситуацію погіршує рясна вечірня трапеза (як правило, висококалорійна і високовуглеводна), до якої прихильники Корану приступають, як тільки заходить сонце. З такими навантаженнями організм людини, що хворіє на діабет, не впорається.
Вихід: згадати про те, що Коран дозволяє не дотримуватися Рамадан хворим людям. На цей рахунок існують навіть спеціальні письмові керівництва, в яких лікарі спільно з муфтіями виділили групи ризику серед хворих на цукровий.
діабетом, кому Рамадан дотримуватися можна, а кому - категорично не можна. В останню групу потрапили хворі на цукровий діабет 2? Го типу на інсуліні і діабетом 1? Го типу, у яких він погано контролюється, а також люди, у яких вже була гіпоглікемія з втратою свідомості та інші гострі стани, пов'язані з падінням або підйомом глюкози крові.
Якщо ж, незважаючи на протипоказання, хворий на цукровий діабет все ж збирається дотримуватися Рамадан, йому потрібно постаратися вранці, до схід сонця, з'їдати вуглеводи, які будуть повільно засвоюватися організмом (цільні зернові, бобові, рис). До того ж зараз існує багато видів цукрознижувальних препаратів (особливо останнього покоління), прийом яких допомагає уникати гіпоглікемії. Те саме можна сказати і до сучасних аналогам інсуліну тривалої дії. Ну і, звичайно, в умовах Рамадану потрібно проводити регулярний самоконтроль глюкози крові, щоб вчасно помітити погіршення стану.
nedug. ru.