У своїй більшості рослинні масла роблять благотворний вплив на організм, але деякі з них слід вживати з обережністю. Пропонуємо вам деяку інформацію з цього питання.

Рослинні масла - на варті здоров'я?.

Згідно з рекомендаціями Американської асоціації кардіологів, в раціоні харчування людини повинне обов'язково міститися певна кількість жиру, так як він виконує найважливіші функції в організмі. За рахунок окислення жирних кислот жири забезпечують людину енергією. Вони підтримують зростання і регенерацію клітин. У вигляді захисної жирової оболонки захищають наші внутрішні органи від травм і зовнішніх механічних впливів. Жири, будучи хорошим теплоізолятором, оберігають організм від переохолодження. Вони також допомагають засвоюватися багатьом корисним речовинам (жиророзчинних вітамінів А, Д, Е, К і мікроелементів). Жири беруть участь також у виробленні багатьох гормонів, як передає Інтернет-видання для дівчат і жінок від 14 до 35 років Pannochka. net Велика частина вступників в організм жирів повинна бути джерелом ненасичених жирних кислот, так як вони найбільш корисна для організму. Ненасичені жирні кислоти нормалізують рівень холестерину, інсуліну і цукру в крові. Основне джерело ненасичених жирних кислот є рослинні масла. Необхідно вміти вибирати серед їх безлічі корисні для організму.

Оливкова олія.

Виготовляється з сирих оливок і є основою середземноморської дієти, відомої своїм благотворним впливом на серцево-судинну систему. Їм добре заправляти салати і пасту. Його використовують для гасіння і випічки. Але для смаження це масло не годиться, так як воно починає диміти, горіти при зовсім невеликій температурі. Слід також пам'ятати, що це висококалорійний продукт, з вираженим жовчогінним ефектом. Тому намагайтеся вживати його в помірній кількості.

Лляна олія.

Отримують з насіння льону шляхом холодного віджиму. З давніх часів відомі його цілющі властивості. Воно є унікальним за своїм складом, до якого входять вітаміни, мінеральні речовини, органічні кислоти, ферменти. 1-2 столових ложки лляної олії задовольняють добову потребу організму в поліненасичених жирних кислотах (омега-3, омега-6, омега-9), що не виробляються в організмі. Особливо високий вміст жирних кислот омега-3 (до 60%), що зменшують запалення, знижують ризик виникнення онкологічних захворювань.

Лляна олія дуже корисно для людей, які страждають на артрит, атеросклероз, в профілактиці інфарктів та інсультів (знижується ризик тромбоутворення). Його вживання покращує діяльність головного мозку, нормалізує гормональний баланс. І це далеко не всі його корисні властивості. Але лляне масло може не всім піти на користь. Особливо воно не рекомендується при вагітності, жовчнокам'яної хвороби, хронічному панкреатиті. Воно негативно впливає на згортання крові. Лляна олія краще вживати в холодному вигляді без термічної обробки, додаючи в салати, смузі, йогурти.

масло авокадо.

Один з найцінніших дієтичних продуктів. У маслі авокадо особливо великий вміст мононенасичених жирних кислот, що знижують рівень поганого холестерину. Воно також сприяє кращому засвоєнню багатьох поживних речовин. Вважається, що немає жодної системи в організмі людини, якій би не приносило б користь вживання олії авокадо. Його краще вживати в холодному вигляді, додаючи в овочеві салати, так як багатий комплекс корисних речовин значно зменшується при тепловій обробці.

nedug. ru.