Їжа без солі неїстівна, але сіль шкідлива, особливо - для здоров'я серцево-судинної системи.

Абсолютно здоровим дорослим людям рекомендується споживати не більше 1 чайної ложки солі на добу. Але ось хворим на гіпертонію, остеопороз, нирковою недостатністю і діабетом - удвічі менше. До того ж, як виявляється, дуже солоні продукти можуть знижувати ефективність препаратів, які призначають для лікування гіпертонії. На жаль, більшості людей досить важко слідувати рекомендаціям фахівців.

І все тому, що в багатьох продуктах, які можна в першу чергу побачити на полицях супермаркетів, міститься велика кількість солі - це ковбаси, копченості, консерви. Слід також враховувати, що сіль у великій кількості міститься в заправках для салатів (дрессингів), майонезі, кетчупах, сирі, чіпсах та сухариках, готових міксах-приправах, а буває навіть і в спеціях. Саме з цих - далеко не необхідних продуктів - ми набираємо найбільше натрію на добу.

«Щоб точно знати, скільки саме ви споживаєте солі, уважно вивчайте склад, який вказаний на етикетках продуктів. Не варто забувати, що «делікатесна» морська сіль - це теж сіль », - нагадують медичні фахівці. Вони рекомендують віддати перевагу продуктам з низьким вмістом натрію - купуйте завжди свіжі яйця, м'ясо і рибу, щоб приготувати їх вдома на свій смак. Також назавжди відмовтеся від консервованої їжі або продуктів з підсилювачами смаку або добавками. Приправляти страви найкраще натуральними спеціями, купленими окремо, а не готовими сумішами.

zdravoe. com.