Мода перекушувати на бігу міцно увійшла в наше життя. Особливо цим грішать студенти та офісні працівники, які більше стурбовані кар'єрою, ніж власним здоров'ям. Чим це загрожує і, що ж краще з'їсти, якщо становище безвихідне?.

Як правило, прихильники хот-догів, чіпсів, швидких супів і локшини, хором стверджують, що нічого з ними не станеться, адже відчувають вони себе нормально і, головне, ситими. Однак фахівці Клініки лікувального харчування РАМН з цим категорично не згодні.

«Чіпси і хот-догами наїстися неможливо, - вважають вони, - тільки притупити почуття голоду. Якщо ж харчуватися продуктами швидкого приготування постійно, то в організмі неминуче виникне дефіцит дуже багатьох необхідних для життєдіяльності компонентів.

Якийсь час наше тіло буде намагатися компенсувати їх нестачу за рахунок внутрішніх резервів, але ці запаси рано чи пізно виснажуватися. Результатом стануть захворювання шлунково-кишкового тракту, крихкість кісткової тканини, анемія і різні порушення обміну речовин.

Справа в тому, що їжа для «перекусу», в основному, складається з вуглеводів, причому, не всі з них для нас корисні. У чіпсах міститься дуже мало білка, а той який є неповноцінний за своїм складом. Сосиски і гамбургери, хоча і відносяться до м'ясних продуктів, але містять чималу кількість консервантів.

Бутерброд з ковбасою теж не вихід з положення. По-перше, в ковбасах часто не витримується оптимальне співвідношення білків і жирів, а, по-друге, присутні різні ароматизатори, стабілізатори, колірні і смакові добавки. Те ж стосується і швидких обідів в яскравих коробочках.

На думку лікарів, харчування взагалі не повинно бути швидким.

Протягом дня людина просто зобов'язаний хоча б раз з'їсти гарячу повноцінну їжу, в яку входили б зерно, зелень, овочі, м'ясо або морепродукти (річкові теж не забороняються).

Якщо ж з якихось причин поїсти повноцінно не виходить (людина знаходиться, наприклад, в дорозі), то краще перекусити фруктами (яблуко, банан, мандарин, слива), булочкою або печивом з молоком (для тих, у кого немає проблем із зайвою вагою), горіхами (волоські, мигдаль, фундук), або кисломолочними продуктами (йогурт, сирок, сир).

інф. sportzal. com.