М'ясо і яйця курки, молоко, нежирний йогурт є одними з найбільш корисних серед продуктів нерослинного походження.
Йогурт.
Йогурт, насамперед, – постачальник кальцію. Всього 100 грамів йогурту містять близько 200 міліграмів цього важливого для людини мінералу і до 4 грамів білка. Крім того, багатий цей кисломолочний продукт рибофлавіном, більш відомому, як вітамін В, і калієм. Наявні в складі йогурту бактерії не тільки добре справляються із захистом організму від всякого роду хвороб та зміцненням імунітету, але і позитивно впливають на роботу всієї системи травлення. Здатні вони і запобігти виникненню онкологічних пухлин в товстій кишці і молочних залозах. Йогурт допомагає засвоїтися лактози, тому його можна і потрібно вживати людям, що страждають її непереносимістю.
Купуючи цей корисний продукт, обов'язково ознайомтеся з його вмістом. У хорошого йогурту в складі завжди присутні «живі» бактерії Lactobacillus acidophilus і Bifidus (саме вони підтримують травну і зміцнюють імунну системи), вміст кальцію в ньому повинно бути не менше 300 міліграмів, а цукру — невелика кількість. Особливу увагу приділіть терміну придатності. Чим він довший, тим менше корисного в продукті.
М'ясо курки.
М'ясо курки – джерело вітамінів, мінералів, необхідних людині амінокислот і легкозасвоюваних білків. Завдяки такому складу», цей продукт здатний зміцнювати імунітет, відновлювати нервову систему, сприяти розвитку активної мозкової діяльності і виступати в якості профілактичного засобу від ряду захворювань. Незамінне куряче м'ясо в раціоні людей з ослабленим організмом і страждаючих діабетом.
Незважаючи на те, що м'ясо курки продукт висококалорійний, жиру в ньому міститься не більше 10%.
Ніяке інше м'ясо не володіє такою кількістю білка, як куряче, і таким набором амінокислот, потрібних людині. Холестерину в ньому мізерно мало, трохи більше, ніж у рибі, яка відома як продукт з самим низьким вмістом холестерину.
Фосфор і залізо, селен та кальцій, магній і сірка, мідь і вітаміни групи В, які відповідають за регуляцію білкового, вуглеводного і жирового обмінів, зміцнюють нерви і імунну систему, сприяють здоров'ю шкіри і нігтів і захищають організм від агресивного впливу зовнішнього середовища — це далеко не повний список мікроелементів і вітамінів, що містяться в курячому м'ясі.
Яйце куряче.
Курячі яйця – рекордсмени за вмістом білка, біологічна цінність якого перевищує всі інші білкові продукти. Для м'язової системи це незамінний будівельний матеріал. У складі курячих яєць присутні лютеїн і лецитин, вітаміни А, В, Е, вони багаті фосфором, залізом, кальцієм, кобальтом, міддю і іншими корисними речовинами і мінералами.
До всього іншого, яйця повністю засвоюються і не засмічують організм. Але потрібно пам'ятати, що до складу жовтка входить пристойну кількість жиру. Кальцій, що міститься в жовтку, засвоюється дуже добре.
Молоко.
Молоко, в першу чергу, необхідно людям із захворюваннями органів травлення, оскільки є легким і надзвичайно корисним продуктом.
У ньому багато кальцію, фосфору, магнію, заліза, натрію, калію, а також в достатній кількості є лимонна і соляна кислоти.
Багате молоко і вітамінами А, С, РР, с і групи В, фолієвої кислоти і поруч мікроелементів: кобальтом, міддю, цинком, бромом, марганцем, сіркою, фтором, сріблом, алюмінієм. Всі ці речовини важливі для здорового росту кісток і зубів, для розвитку клітин мозку, для правильної роботи серця і зміцнення нервової системи.
Деталі. updiet. info.