Відомо, що цукор - джерело глюкози. Якщо рівень цієї речовини в крові достатній, ти відчуваєш себе ситою. І навпаки: недолік глюкози (в результаті повної відмови від цукру) може спровокувати підвищення апетиту, навіть якщо організм не потребує їжі.

Американські вчені з Університету Луїзіани высяснили: різке збільшення використання цукрозамінників на основі фруктози з кукурудзи в кінці 70-х збіглося за часом зі зростанням поширеності ожиріння серед населення США.

Однак особливості засвоєння фруктози організмом можуть зумовити швидке відкладення жиру. Справа в тому, що фруктоза засвоюється не так, як сахароза, без участі гормонів, що полегшує перехід в жир.

Застосовуючи цукрозамінник для зниження маси тіла, варто мати на увазі, що ці речовини теж калорійні. Наприклад, сорбіт, фруктоза, ксиліт, - цукрозамінники природного походження. При згорянні в організмі одного грама кожного з цих цукрозамінників виділяється по 4 кК.

Солодкість без калорій не так вже й нешкідлива. Лікарі не рекомендують людям, що страждають діабетом, вживати цукрозамінники в постійному режимі, оскільки всі замінники цукру володіють сильним жовчогінним ефектом.

http://edinstvennaya. ua.

Ключові слова:.