Американські вчені з Інституту досліджень їжі (Нью-Йорк) прийшли до невтішного для любителів фаст-фуду висновку.

В ході иссдедования вчені сканували головний мозок у людей з звичайним статурою і тих, хто страждає на ожиріння внаслідок неправильного харчування. У підсумку томографія показала певні порушення у здорових досліджуваних.

У тканинах мозку у любителів фаст-фуду підвищена концентрація білка фібриногену, що свідчить гострих запальних захворюваннях і відмирання тканин.

Крім того, був зафіксований надлишок води в мигдалеподібному тілі мозку, що доводить наявність пошкоджень нервових волокна.

Також вчені зафіксували скорочення обсягу мозку у тих, хто зловживає фастфудом: у досліджуваних спостерігається деяке Зменшення орбітофронтальної кори.

І це далеко не повний список "приємних сюрпризів" від фаст-фуду.

Майже вся їжа у фаст-фудах готується із застосуванням трансгенних (отриманих штучним шляхом) жирів, в основному маргарину. Згідно численним дослідженням ці жири:.

- сприяють народженню дітей з низькою вагою;.

- погіршують якість молока у годуючих матерів;.

- передаються дитині з молоком матері;.

- збільшують ризик розвитку цукрового діабету;.

- знижують кількість чоловічих гормонів у представників сильної статі і погіршують якість сперми;.

- порушують обмін речовин;.

- порушують роботу ферментів, що відіграють ключову роль у знешкодженні хімічних речовин, канцерогенів і деяких ліків;.

- виснажують імунітет.

http://edinstvennaya. ua.

Ключові слова:.